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切达芝士酥饼

切达芝士酥饼

�� 切达芝士酥饼是【烘焙甜点】4月第3课的作业，老师是小英子的美食界。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-444868.html
老师做的切达芝士酥饼，一眼看上去好酥好酥啊~立刻行动起来，家里没有黄油了，更没有切达芝士，女儿帮我上网采购，终于制作出又酥又香的切达芝士酥饼，O(∩_∩)O哈！真没有吃过这口味呢，家人、朋友都说味道不错呢。谢谢组长飘儿78和小英子的美食界老师！(展开) ��

食材

主料

无盐黄油 70g
切达奶酪 90g
低筋面粉 135g

辅料

白砂糖 25g
全蛋液 15g
表面蛋液 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
把切达奶酪切碎。
3
黄油软化加入白砂糖。
4
打发至颜色发白。
5
分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。
6
一直打发至糖融化，黄油颜色变白。
7
加入切达奶酪碎，稍微打发一下使切达奶酪与黄油拌合均匀。
8
筛入低筋面粉。
9
用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
10
将拌好的粉装入保鲜袋。
11
用手抓捏成团即可。
12
为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上。
13
擀成厚的大片。
14
用饼干模在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开可重复压出花型。
15
间隔排入不沾烤盘内，我做了几个心型的酥饼。
16
表面刷蛋液。
17
烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉。
18
放在冷却架上凉透储存。
19
看看，小酥饼漂亮吧！
20
来个集体照，O(∩_∩)O哈！

小贴士

1，拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
2，烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼烤烤箱下午茶烘焙饼

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