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紫淮山煎饼
这款杂蔬煎饼是用紫淮山玉米青豆鸡蛋多种食材制作,杂疏本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物,早餐再配一杯牛奶营养丰富。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 面粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 紫淮山煎饼步骤1
    1
    同一个菜谱做剩的食材,用来做煎饼味道也不错。
  • 紫淮山煎饼步骤2
    2
    青豆紫淮山玉米都是预先蒸熟的,
  • 紫淮山煎饼步骤3
    3
    用一个鸡蛋打散放奶油,加点白糖搅拌至白糖溶化。
  • 紫淮山煎饼步骤4
    4
    加入适量面粉搅拌均匀, 搅成面糊,拉起会慢慢滴落。
  • 紫淮山煎饼步骤5
    5
    心型模具抹点油,放平底锅,用勺子装面糊倒入模具中。
  • 紫淮山煎饼步骤6
    6
    待一面金黄后,脱模翻面,再放模具加入面糊继续煎下一个。
  • 紫淮山煎饼步骤7
    7
    模具要涂点油在倒入面糊,煎好一面的时候,手轻轻抖动几下模具自动会脱。
  • 紫淮山煎饼步骤8
    8
    一直重复两面煎金黄色至全部煎完。
  • 紫淮山煎饼步骤9
    9
    用青瓜做出叶子部分。(可以忽略这步)
  • 紫淮山煎饼步骤10
    10
    切好青瓜摆在碟子上,做出叶子形状。
  • 紫淮山煎饼步骤11
    11
    最后把煎好的饼夹出来放在碟子上即可。

小贴士

煎饼用中小火,反复翻面煎,翻面时,面饼要用锅铲轻轻压实,才不容易碎。我用的是低筋面粉两勺,这款煎饼加入了奶油,口味就很独特。不喜欢奶油可以直接换成用清水。
来自 品口 美美哒 的作品 
菜谱标签:饼 早餐 饼

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