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土豆堪称地里的苹果，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量较低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍或几十倍不等，食用后有很好的饱腹感，所以可以达到减肥的目的。土豆丝饼是餐桌上经常出现的一种食物，不仅美味营养而且还不会发胖，做起来也非常简单，很适合早餐来食用。我今天还加入了一点西葫芦，不光颜色好看味道也是棒棒哒！
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