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鸭油烧饼

鸭油烧饼

�� 鸭油烧饼是江南一带的名小吃，是我们南京的特色美食。为了制作鸭油烧饼，买了只鸭子，得到了我想要的鸭油，我用发面卷油酥的方法，完成了我们南京美食鸭油烧饼的制作，哈哈！我对自己的作品还是比较满意的，忙了一个下午，晚餐就吃它了。(展开) ��

食材

主料

鸭油 100g
面粉 200g
低筋面粉 160g
酵母 3g

辅料

蜂蜜水 适量
芝麻适量
椒盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉、酵母放入面包桶，加入适量的水，用面包机和面、发酵。
2
鸭油用小火加热至溶化。
3
放入低筋面粉、椒盐。
4
搅拌均匀即成油酥。
5
面发好后，排气、揉匀，擀成长方形。
6
在上面抹上油酥。
7
把面皮卷起。
8
切成等份。
9
把断头包入内，擀成椭圆形饼状。
10
放入烤盘，在饼上刷上一层蜂蜜水。
11
再撒上芝麻。
12
烤箱预热，温度220，放入烧饼，烤20分钟。
13
香喷喷的鸭油烧饼就出炉了。

小贴士

烘烤温度和时间仅供参考。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼南京美食烤咸香城市美食饼

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