客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻老婆饼
黑芝麻老婆饼
老婆饼是第一次尝试,用了黑芝麻和地瓜干代替了冬瓜糖和白芝麻,口感还不错哦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑芝麻老婆饼步骤1
    1
    把水油皮的所有材料加入一个大碗中和成光滑的面团,醒30分钟后分割成十个小面团
  • 黑芝麻老婆饼步骤2
    2
    油酥的材料混合,和成面团
  • 黑芝麻老婆饼步骤3
    3
    把油酥也分成十个均匀的面团后滚圆
  • 黑芝麻老婆饼步骤4
    4
    把水油皮压扁后包住油酥,收口向下
  • 黑芝麻老婆饼步骤5
    5
    按扁后擀成长舌型。注意两面撒擀粉
  • 黑芝麻老婆饼步骤6
    6
    从一头开始向另一头卷好,收口向下,静置15分钟
  • 黑芝麻老婆饼步骤7
    7
    所有面团做好后盖上保险袋
  • 黑芝麻老婆饼步骤8
    8
    十分钟后把面团压扁,旋转90度后再次擀成长舌型,卷起
  • 黑芝麻老婆饼步骤9
    9
    全部操作好后盖保鲜袋醒十分钟
  • 黑芝麻老婆饼步骤10
    10
    再次重复一遍上述操作后把面团竖起压扁
  • 黑芝麻老婆饼步骤11
    11
    擀成面皮,包住提前准备好的糯米馅
  • 黑芝麻老婆饼步骤12
    12
    收口向下压扁后在表面剪开三个透气孔,不要完全剪断
  • 黑芝麻老婆饼步骤13
    13
    表面刷蛋液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,180度上下火中下层25分钟
  • 黑芝麻老婆饼步骤14
    14
    视烤箱情况,表面金黄即可出炉装盘

小贴士

每一步都要醒面,在擀面的时候记得撒干粉,这样比较好擀,不会起皮
来自 品口 美美哒 的作品 
菜谱标签:饼 烤 面食 饼

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册