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茄子肉糜荞麦千层饼
一个人在家懒得烧菜,又开始琢磨着消灭粗粮粉,冰箱里挖出现有的材料,做一份千层馅饼吧,哈哈!主食、荤素都有了!!午饭就这么搞定了!

食材

主料
  • 普通面粉 50g
  • 荞麦粉 20g
  • 肉糜 50g
  • 长茄子 1根
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤1
    1
    荞麦粉+普通面粉和成面团醒半小时
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤2
    2
    茄子切碎,锅里放少许油,适量盐略炒一下
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤3
    3
    肉糜放姜、料酒、酱油和盐拌匀,加入炒好的茄子丁
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤4
    4
    搅拌均匀备用
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤5
    5
    面团一分二,取一团擀成薄饼,抹上茄子肉馅
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤6
    6
    折叠起来,轻轻压扁
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤7
    7
    锅里放少许油,将千层饼放入,中火煎制
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤8
    8
    到两面略焦,内馅熟了就能出锅了
  • 茄子肉糜荞麦千层饼步骤9
    9
    装盘切块即可。

小贴士

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菜谱标签:饼 下午茶 早餐 煎 面食 饼

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