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荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼

�� 好朋友乔迁前去看望，路过小区院子中的花池，发现长出好多野生荠菜，回来的时候忍不住挖了不少，准备包饺子，不过野菜太小了，一时半会儿真摘不完，只好留着第二天吃饺子。这么鲜嫩的小菜忒诱人了，先摘了一点烙饼吃，绿绿的，很清香，北方难得一见这春天的色彩，春天的味道。荠菜味甘，性平。含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有和脾，利水，止血，明目的功效。(展开) ��

食材

主料

面粉 100g
玉米面 50g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
荠菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材
2
荠菜摘洗干净
3
鸡蛋打散
4
加入玉米面、面粉、盐拌匀
5
加入荠菜、适量水调成糊状
6
搅拌均匀
7
起油锅，倒入面糊
8
两面煎熟
9
或切块或整张装盘
10
装盘。

小贴士

1.很鲜嫩的小荠菜，不用切碎，去掉根部就好了，烙出来的饼图案很漂亮。
2.加入玉米面的饼很轩软。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼面食早餐煎饼

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