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芝麻烧饼

芝麻烧饼

�� 一直都非常喜欢中式的面食，芝麻烧饼就是其中之一。每天早上小区门外的早餐摊上都有卖，偶尔也去买一两个尝尝，感觉这个做起来并不难，家里有烤箱也可以做。
内馅我用了炒熟的芝麻磨粉，然后拌入适量的砂糖，不但吃起来非常的香，而且烤好后的烧饼中间中粘连，会充气，空心的小烧饼还可以从中间切开，夹入喜欢的食材一起食用。外边再粘上一些芝麻粒，不但好看，而且吃起来也更香。内馅不夹芝麻糖也可以用刷油代替。同样起到不粘充气的效果。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 250g
温水 130g

辅料

芝麻适量
砂糖适量
酵母粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面皮原料备用。
2
内馅原料备用。
3
面皮原料倒入面包桶内。
4
选择“面团程序1包子面团”。
5
芝麻炒熟，倒入破壁机。
6
选择“研磨功能”。
7
磨碎的芝麻，调入适量的砂糖即成内馅。
8
面包机程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。
9
分成均匀的小剂子。
10
擀圆后，在中间放上适量的内馅。
11
小心的收口，然后收口朝下按扁。
12
用擀面棒擀成薄片。
13
码入烤盘内，均匀的刷上一层蛋液后，再撒上适量的芝麻。
14
烤箱预热180度，烤十五分钟左右。（按烧饼大小适量调整温度和时间。）
15
烧饼在烤箱内膨胀，充气。
16
16、烤好后取出晾凉，即可食用。（因为烧饼是空心的，可以从中间切开，夹入喜欢的食材一起食用。）

小贴士

内馅不夹芝麻糖也可以用刷油代替。同样起到不粘充气的效果。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼早餐烤箱饼香甜

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