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汤面春饼

汤面春饼

�� 春回大地，万物复苏，新春第一口讲究的是咬春，春饼、萝卜都不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，打春的正点时间要吃萝卜——肯春（或者咬春）。既为防病，又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里，卷着春饼吃，一样都不少哦。(展开) ��

食材

主料

富强粉 300g

辅料

油适量
盐适量
开水适量
冷水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉中加入盐，将水烧开后，凉2分钟左右，在水温还很烫的情况下，汤一半的面，另一半用冷水，揉成面团，醒半小时以上
2
分成均匀的小面剂子
3
面很软，取一个面剂子压平，上边刷一层油
4
放上另一个小面剂子
5
擀成薄薄的大饼
6
不粘锅少刷点油，入锅烙
7
烙另一面
8
熟了便分层，出锅后，放在盆里盖上盖，用饼的热气腾一腾，吃起来更软

小贴士

1.汤面春饼会很软很劲道，若喜欢一张饼可以多方几层，中间一定要涂油。
2.出锅后晾凉一揭就开，卷上土豆丝，美味开启啦。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼烙面食饼

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