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韭菜猪肉饼

韭菜猪肉饼

�� 作为一个南方妹纸，对于面食真的很陌生，在早餐店吃过韭菜饼后对它很是难忘，所以回家想自己尝试一下做。韭菜猪肉饼的材料比较简单，做法也不难。(展开) ��

食材

主料

猪肉 150g
韭菜 130g
面粉 450g

辅料

油适量
盐适量
生粉 1勺
酱油适量
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料的全家福
2
在面粉里加少许盐
3
在面粉里加入开水（90度左右），一边加一边搅拌
4
搅拌到面粉大部分结团后，开始揉面。
5
揉好的面团用湿布盖住放一边，醒半小时左右。利用醒面的时间可以开始准备馅料。
6
猪肉剁碎，然后依次加入生粉、盐和酱油，搅拌均匀，最后加入少许油和鸡粉。
7
韭菜切碎，加入腌制好的猪肉馅，搅拌均匀。
8
像包包子一样把馅料包好。饼皮尽量薄些，切记不能放太多的馅，否则压的时候会露馅。
9
包好后压一下可以了。
10
在锅里放少许油，加入饼用小火煎，注意看好火候。时不时的翻动一下。

小贴士

1、饼皮尽量薄些，煎的时候容易熟。
2、不能放太多的馅，否则压的时候会露馅。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼面食饼早餐煎

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