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萝卜丝鸡蛋饼
“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜丝饼是我非常喜欢的一道早餐。简单又美味。
祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以也有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤1
    1
    萝卜擦成丝
  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤2
    2
    放盐,胡椒粉腌制15分钟
  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤3
    3
    腌制好后,放切碎的香芹跟火腿,再打入鸡蛋,搅拌均匀
  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤4
    4
    倒入适量的面粉拌匀
  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤5
    5
    一边搅拌,一边倒入清水,调成粘稠的糊状
  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤6
    6
    锅里放入油,油温热时,舀入一大勺面糊,用铲子摊平
  • 萝卜丝鸡蛋饼步骤7
    7
    烙好一面后,轻轻翻面。烙至两面金黄即可出锅了。

小贴士

1.放水的量要自己掌握,一边倒水,一边用筷子搅拌,直到成为粘稠的糊状。
2.烙饼的火候很重要,不要大火,要中小火
来自 品口 美美哒 的作品 
菜谱标签:饼 早餐 煎 面食 饼

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