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蔓越莓酥脆曲奇饼干

蔓越莓酥脆曲奇饼干

�� 某个冬日的午后,外面的空气着实有些低,令天空淡蓝而澄澈.突然就想做一盘曲奇,爱上了这款酸甜酥脆的感觉,更爱上在烘烤的过程中满屋里飘满加热黄油的气息.试做了好几种方法的曲奇,感觉这个方子做出来的比较酥脆.(展开) ��

食材

主料

黄油 30g
酥油 30g
低筋面粉 150g

辅料

糖粉 40g
牛奶 20ml
蔓越莓干 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在空盆中加入黄油,酥油,糖粉,搅拌至发白
2
加入牛奶搅拌至充分融合
3
加入低筋面粉,蔓越莓干(大块的要切碎)搅拌成面团
4
把面团按成饼状,擀成约0
5
上下火160度,烘烤约20分钟(可根据自家烤箱的实际温度做加减),烤至表面金黄就OK啦!

小贴士

试过加鸡蛋的,和全黄油的,感觉没这个方子的酥脆.
黄油和酥油打发前,可隔水加热至稍融状态,比较好搅拌一些.
用糖粉做出来的形状比砂糖的看起来好看一些.
和面开始时有些粘手,可撒些玉米淀粉或面粉在手上和面团上.
没有饼干模的话可以切成自己喜欢的形状.
这个量做出的是32.8L烤箱一烤盘的量.

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼下午茶烤烤箱饼

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