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茴香鸡蛋蒸饺

品口美食家

茴香鸡蛋蒸饺

�� 素馅饺子我最喜欢吃茴香鸡蛋的，好多人不喜欢它的味道，但是茴香可是好东西啊(⊙o⊙)茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。但是阴虚火旺的人不宜食用，多食会伤目、长疮。我觉得蒸出来的饺子要比煮出来的好吃，没有那么多水汽，吃的时候可以再用电饼铛煎一下，脆脆的更好吃呢！(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
茴香 500g
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
玉米油 适量
香油适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入盆中
2
一点点加入清水搅拌成絮状
3
和成粘手的软面团，放一旁饧一会儿
4
饧面的时候准备馅儿料，鸡蛋事先摊熟弄碎晾凉待用
5
将洗净的茴香切碎和鸡蛋放在一起先加入适量玉米油和香油
6
略微搅拌后加入适量盐
7
充分搅拌均匀
8
将面放在案板上揉匀
9
搓成长条
10
切成大小均匀的剂子，大概有两个饺子的大小
11
分别滚圆按扁
12
擀成大饺子皮
13
填入适量馅儿包成大饺子
14
蒸屉提前抹上油，开锅后码入大饺子
15
盖上盖中火蒸15分钟即可
16
可香了呢！

小贴士

拌馅儿的时候最后再放盐，以免出汤过多不好包。

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菜谱标签：饺子促消化晚餐蒸饺子

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