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猪肉酸菜饺子

品口美食家

猪肉酸菜饺子

�� 爱吃酸菜，以前总是烩菜吃，这头一次做饺子馅，真是名不虚传，很香啊。(展开) ��

食材

主料

猪肉 500g
酸菜 300g

辅料

香油适量
盐适量
酱油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉加入葱花，剁成肉馅；
2
剁的中间，加入几次清水，使肉馅更加滑嫩；
3
肉馅加入盐，酱油拌匀；
4
酸菜切碎；
5
面粉加水，搅成絮状；
6
和成光滑面团；
7
肉馅内加入酸菜，香油拌匀；
8
面团做成小剂子；
9
擀成中间厚，两边薄的饺子皮；
10
包上馅，捏合成饺子；
11
包好摆在盖帘上；
12
烧开水，下饺子煮，开锅后，掀起锅盖，搅拌，然后盖盖再煮，反复三次，就差不多熟了；
13
饺子浮起，鼓起来就熟了。

小贴士

饺子面和的软硬度适中；酸菜洗净；酸菜吸油，饺子馅用肥瘦相间的肉会更香；
煮饺子时，根据过得大小和水量，放入适量的饺子煮，不要过多，导致饺子煮破。

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菜谱标签：饺子面食早餐饺子

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