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藕馅蒸饺

品口美食家

藕馅蒸饺

�� 妈妈老家是山东的，记得我回山东的时候，家里的二姨总给我包藕馅的饺子，每回都吃不够。这次自己复制下。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g

辅料

油适量
盐 1勺
藕 1根
大葱 2根
姜 1块
猪肉馅 200g
蚝油 1勺
酱油 2勺
料酒 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉慢慢加入水，用筷子搅成棉絮状。然后和成光滑的面团
2
揉到表面光滑，然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。醒发好的面团会更柔软劲道。
3
接着制作馅，把藕，葱和姜，用剁成末。肉剁成肉馅
4
都放进一起，然后放入所有的调味料。向一个方向搅打上劲。
5
醒好的面，切成大小差不多的面剂子
6
擀成薄厚差不多一致的面片。可以稍微厚些，因为是蒸饺。如果煮，就薄一些。
7
放上肉馅，包好
8
锅内放水，放入饺子。大火蒸15分钟就可以。
9
配上蒜酱，美味

小贴士

中式面点，没有固定的分量，都是估计着来的，和面的水要一点点放，这样好掌握量

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子早餐面食蒸饺子

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