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羊肉萝卜馅饺子

品口美食家

羊肉萝卜馅饺子

�� 最近爱上吃羊肉了，可能是冬天了，身体喜欢羊肉的温补，一个劲的提醒我吃，没事就在家里涮羊肉吃，自己的时候也会用羊肉片做点汤。这个羊肉萝卜馅是中午做的光线很好，面是晚上和的，饺子是晚上包的，光线不好，但是饺子味道真是很赞。萝卜的清淡解上羊肉的腻，很适量冬天食用的一道菜。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
萝卜 1个

辅料

面粉 1000g
水 500g
豆油适量
精盐适量
酱油适量
五香粉 适量
味精适量
大葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉剁成肉馅，萝卜擦成丝焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的葱姜，豆油，酱油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
2
面粉和水和成光滑面团，醒15分钟—半小时。
3
将面团分成三份，每份揉搓均匀后搓成如图长条。
4
切成大小相等的小剂子。
5
撒干面粉，按扁。
6
擀成饺子皮。
7
包入之前调好的馅料。
8
包成饺子。
9
包好的饺子摆在盖帘上。
10
锅里烧水，水中放入一勺盐，水开后下入饺子，点三次水，饺子浮上来为熟了。
11
熟了的饺子捞出控水，过一会就将饺子捣一下碗，这样可以防粘。

小贴士

1 不喜欢羊肉味太重的，可以少加羊肉多加萝卜，或者多加欧美来去膻。
2 面粉与水的比例根据自家面粉实际情况有所增减。
3 下饺子的水里放入盐，可以防粘，饺子皮更筋道。
4 饺子盛出后，过一会就将饺子捣一下碗，这样可以防粘。

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菜谱标签：饺子体力劳动者煮饺子原味早餐面食

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