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翡翠白玉饺子

品口美食家

翡翠白玉饺子

�� 在饺子皮上加一点颜色，普通的饺子立刻变得不一样了。
春节将至，全家老小围坐在一起，包个翡翠白玉水饺，好玩好吃又好看。(展开) ��

食材

主料

菠菜 250g
肉糜 500g

辅料

面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
一锅水烧开，半斤菠菜下锅汆烫10秒捞出，放进搅拌机，加少量水打成较稠的菠菜汁。
2
和面。一团正常的白面。一团用菠菜汁取代水来和面，做成绿色面团。
3
白色面团取一小块，搓成长圆条。绿色面团取一小块擀成长条。
4
然后用绿色部分紧紧包裹住白色面条，来回搓动，让绿色和白色面充分黏住。
5
切成小块，这个角度能看清横截面。
6
因为受到挤压，刚切好的面团里面的白色部分是长条形，用双手把面团形状调整得圆润之后，再按扁，然后正常地擀成饺子皮。
7
接着就正常包饺子喽~今天用新鲜的基围虾剥壳，半肥半瘦的猪肉、香菇和虾皮剁碎之后加鸡蛋拌成了馅，很鲜哦。
8
成型。
9
成型。
10
煮熟之后的颜色也绿油油呢。
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还可以利用紫甘蓝汁上色。
12
紫色的饺子。

小贴士

无

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菜谱标签：饺子面食饺子

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