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彩色饺子

品口美食家

彩色饺子

�� 今天冬至，早上下楼时听得好几户人家阳台上传来剁肉馅的声音，人们现在越来越注重节日和节气日的过法了，那我今天也吃饺子吧，反正平时我们全家都喜欢吃饺子(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
紫薯半个
南瓜 2片

辅料

白菜 250g
猪肉 300g
生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
麻油适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜紫薯切片蒸熟
2
过筛成南瓜泥紫薯泥
3
分别和面粉搅拌均匀加入水揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧一个小时
4
猪肉和葱姜一起剁成肉馅
5
肉馅里加入生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀
6
白菜剁成馅挤出水分放到肉馅盆里，加一勺麻油和肉馅一起搅拌均匀
7
饧好的面团搓成长条
8
切成大小相同的剂子
9
把剂子揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮
10
依次包好饺子
11
水烧开放入饺子，滚三次既熟

小贴士

面先和南瓜紫薯拌匀再放入水，南瓜只放一点儿水，紫薯放水多一点

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菜谱标签：饺子冬至午餐饺子

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