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黄瓜鲜虾馅水饺

品口美食家

黄瓜鲜虾馅水饺

�� 黄瓜鲜虾馅，以前在老上号水饺工作的时候学的。
稍稍改动一下，就是用黄瓜汁和面，不仅颜色好看，而且更加清香。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
黄瓜 400g
虾仁 80g
鸡蛋 2个

辅料

料油适量
香油适量
盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜1根洗净切段。
2
用料理机打成汁。
3
过滤，取汁。
4
用黄瓜汁，和成面团。
5
另取半根黄瓜，切碎，用盐腌制，去水分。
6
两个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。
7
虾仁洗去腥线，剁成蓉。
8
将所有食材放入盘中，加入料油。
9
香油。
10
放入自制味精（虾皮炒干，粉碎）
11
醒好的面团可以制作，这是过程。
12
水开煮熟，就可以享受美味了。
13
成品。

小贴士

黄瓜，主要是取其清香，所以不必添加过多的调味料。
天然的清香味是最好的调味料。
因黄瓜用盐腌制了，所以拌馅的时候，可以少放盐或者不放盐。
鸡蛋碎要凉了之后，再放入盘中拌馅。

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菜谱标签：饺子儿童饺子小吃

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