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猪肉馅儿水饺

品口美食家

猪肉馅儿水饺

�� 这猪肉馅儿饺子与以往的不一样。因为猪肉是他姐夫从大山里买来分享给亲人们的。听说山里人家养的特别好，不是像喂泔脚料长大的那种猪。老大的一块，我就用了其中的一些包饺子吃。饺子皮是买现成的。(展开) ��

食材

主料

饺子皮 280g
猪肉 500g

辅料

橄榄油 两勺
食盐适量
生抽一勺
料酒一勺
白糖适量
鸡蛋 1个
生姜粉 一茶匙
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图
2
取一部分肥瘦肉都先切成丝，再切成肉丁
3
放入料理盆中，加入切细的小葱和一茶匙生姜粉
4
适量的食盐后拌匀
5
加一个鸡蛋，加适量的橄榄油
6
加约一勺料酒
7
加适量的白糖
8
加一勺生抽后朝一个方向拌匀搅上劲
9
取出饺子皮
10
放一张入手掌，中间放入馅料
11
可将肉馅放成长条，皮子四周涂上清水
12
包成饺子
13
水大开下饺子，浮起后加一大勺冷水再煮开，
14
汤碗里加自己喜欢的调料，如：香油、辣油或是猪油。我这次用少许生抽和开水，捞出饺子入碗，在花盆里摘了几片荆芥点缀。

小贴士

1，买来的饺子皮，在包饺子时准备少许清水，在皮子四周涂少许清水可帮助粘合。
2，煮饺子时，水中可加点食盐，有味些，也可防止溢锅。

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菜谱标签：饺子早餐面食饺子儿童孕妇白领老年人

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