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虾皮鸡蛋韭菜饺子

品口美食家

虾皮鸡蛋韭菜饺子

�� 韭菜：别名也叫韭、山韭、起阳草、长生韭、懒人菜、扁菜。特别适宜：便秘者、产后乳汁不足之女性、寒性体质者食用。不宜人群：胃病、十二指肠溃疡、腹泻、眼疾、疮痈患者。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
韭菜 70g
饺子皮 10张

辅料

虾皮适量
鸡粉适量
盐适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
韭菜择洗干净，沥净水份，顶刀切成碎末
3
加入适量盐和鸡粉轻轻搅拌
4
鸡蛋打散加点盐轻轻搅拌
5
倒人热油锅内翻炒至熟
6
再加入少量的生抽调味
7
倒入装了韭菜的大碗里搅拌匀
8
热油锅放入虾皮爆香
9
倒入大碗和鸡蛋韭菜拌成馅料
10
取一张饺子皮手指沾点水将沿边的皮画一圈
11
放入馅料
12
捏成月牙形饺子生坯，依次做好剩下的
13
做好了
14
做好的饺子放入蒸锅旺火蒸10分钟
15
成品

小贴士

隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜中粗纤维含量高，过多食用可能会引起轻微腹泻。

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菜谱标签：饺子早餐蒸面食饺子

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