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白菜猪肉饺子

品口美食家

白菜猪肉饺子

�� 饺子，又称水饺，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，饺子早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习俗，南方地区也普遍有饺子这一食品。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
猪肉 300g
白菜 400g
香葱 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 1个
芝麻油 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加适量的水揉成软硬适中的面团，加劲揉匀后放置20分钟左右
2
大白菜清洗干净后切成细粒
3
香葱清洗干净后切成葱花
4
猪肉清洗干净后剁成肉糜
5
将猪肉、白菜、香葱放入一个大碗内，沿一个方向搅拌均匀，再加入适量的食用油和芝麻油继续搅拌，最后加入一个鸡蛋、盐、酱油搅拌均匀，做成馅料
6
将醒好的面粉再揉一下上劲，然后做成一个个的小剂子，压扁后用擀面杖擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
7
在饺子皮中间放上馅料
8
将边缘捏紧成饺子坯
9
将做好的饺子坯暂时放在案板上
10
锅中烧水，待水沸腾后放入饺子用猛火继续煮，待水沸腾后，加入适量凉水，待再沸腾后，再加入凉水，如是再三
11
煮好的饺子捞起、装碗、上桌、美味的猪肉白菜饺子吃起。

小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

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菜谱标签：饺子煮面食早餐饺子

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