菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 【手工美食】黄花菜馅

【手工美食】黄花菜馅

品口美食家

【手工美食】黄花菜馅

�� 野黄花菜，无污染，纯绿色，还没吃过黄花菜馅水饺，这次采来的黄花菜好多，大部分被焯水后冻上了，余下的用来炒菜、凉拌菜、包饺子，颜色好漂亮，非常清香，与干黄花菜比较，我更喜欢鲜黄花菜。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
猪肉馅 300g
黄花菜 200g
五香粉 适量
葱姜适量
酱油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入适量水，揉成面团放入保鲜袋饧着
2
新鲜黄花菜摘掉花蕊洗净，过水焯一下
3
剁碎，攥掉水分
4
猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀
5
加入黄花菜、油拌匀
6
包饺子
7
煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处
8
出锅装盘。

小贴士

1.调肉馅时可以少加一点酱油，一定要少加一点，提味颜色不重。
2.新鲜的黄花菜含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时应摘掉花蕊过水焯一下。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子早餐煮面食饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册