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汤面素馅蒸饺
家人都喜欢烫面饺子,或蒸或煎都是大爱。饭菜一锅出,做起来也方便。将西葫芦、韭菜和鸡蛋,再加上小虾皮混合做馅,上屉一蒸。美味早餐上桌了,素食,清香,味鲜,营养,补钙,小朋友居然吃了三个大蒸饺。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 汤面素馅蒸饺步骤1
    1
    备齐材料
  • 汤面素馅蒸饺步骤2
    2
    面粉一分为二,一半开水烫,一半用冷水和面,揉成面团,盖上湿布饧着
  • 汤面素馅蒸饺步骤3
    3
    西葫芦洗净,擦丝用盐卤一下,攥掉水份。韭菜洗净控干切碎,加入适量的色拉油拌匀。鸡蛋打散入油锅煎熟,边煎边搅拌成碎块
  • 汤面素馅蒸饺步骤4
    4
    将西葫芦、韭菜、鸡蛋放在一起,加入虾皮、五香粉、盐拌匀
  • 汤面素馅蒸饺步骤5
    5
    包饺子,可以大一点哦
  • 汤面素馅蒸饺步骤6
    6
    上屉
  • 汤面素馅蒸饺步骤7
    7
    开锅蒸10分钟
  • 汤面素馅蒸饺步骤8
    8
    OK!开餐。

小贴士

1.烫面一定要用刚刚烧好的开水。
2.切好的韭菜加入色拉油拌匀可以避免加入盐后,韭菜出汤。
3.西葫芦用盐卤一下,攥掉水份,也是为了防止加盐后出汤,再调馅时,注意一定要少加盐。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 早餐 煮 面食 饺子

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