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汤面素馅蒸饺

品口美食家

汤面素馅蒸饺

�� 家人都喜欢烫面饺子，或蒸或煎都是大爱。饭菜一锅出，做起来也方便。将西葫芦、韭菜和鸡蛋，再加上小虾皮混合做馅，上屉一蒸。美味早餐上桌了，素食，清香，味鲜，营养，补钙，小朋友居然吃了三个大蒸饺。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
西葫芦 半个
韭菜 300g
鸡蛋 4个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
虾皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备齐材料
2
面粉一分为二，一半开水烫，一半用冷水和面，揉成面团，盖上湿布饧着
3
西葫芦洗净，擦丝用盐卤一下，攥掉水份。韭菜洗净控干切碎，加入适量的色拉油拌匀。鸡蛋打散入油锅煎熟，边煎边搅拌成碎块
4
将西葫芦、韭菜、鸡蛋放在一起，加入虾皮、五香粉、盐拌匀
5
包饺子，可以大一点哦
6
上屉
7
开锅蒸10分钟
8
OK！开餐。

小贴士

1.烫面一定要用刚刚烧好的开水。
2.切好的韭菜加入色拉油拌匀可以避免加入盐后，韭菜出汤。
3.西葫芦用盐卤一下，攥掉水份，也是为了防止加盐后出汤，再调馅时，注意一定要少加盐。

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菜谱标签：饺子早餐煮面食饺子

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