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西葫芦鸡蛋肉馅饺子

品口美食家

西葫芦鸡蛋肉馅饺子

�� 在同事家吃过一次西葫芦鸡蛋肉馅的饺子，感觉非常好吃，周末的时候在家也做来尝尝O(∩_∩)O~(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
西葫芦 1个
猪肉 200g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
香油适量
酱油适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加温水和成面团待用
2
鸡蛋下锅煎熟铲碎备用
3
西葫芦洗净
4
切成小丁，这很需要耐心哦
5
将肉馅调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精、葱花搅拌上劲
6
倒入鸡蛋碎、西葫芦丁
7
搅拌均匀
8
面团揉匀切成等份小剂子
9
擀成饺子皮
10
放上馅料
11
包好
12
锅中水开，下入饺子，加盖；大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可盛入碗中
13
可以吃了哦~

小贴士

1.西葫芦容易出水，所以切的时候有耐心，一次性切成小丁，防止再剁出更多的水分；
2.先把调料放在肉上拌匀再加入西葫芦和鸡蛋，既保证了口感，也保证了色泽，看起来不是黑黑的；
3.煮饺子煮开后淋入冷水，反复三次可将饺子皮馅都煮熟透。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子煮面食饺子早餐

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