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莲菜大肉饺子
大年三十吃饺子是北方过年最重要的内容之一。
怎样才能做出好吃的饺子,各家也有各家的秘诀。
这里,我分享一种用最少的调味料调出鲜香饺子馅的方法。
因为平时我给孩子做饭时就基本不怎么放调味料,偶然发现这样调出来的饺子馅真的也很鲜香,所以一直这样做。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

小贴士

提示:
1、我家人不喜欢吃生莲菜的,因为觉得吃着噌噌的响,感觉咬着不舒服,这仅是个人喜好的原因,所以我将莲菜入水断生。
2、这个馅我用的肉是五花,肥一点点,所以后边我没有再搅打进水,因为酱香味的大葱和油浇进去后我觉得已经够了,如果肉偏瘦,请自己调节。
3、这个干饺子的蘸汁我用的是老家的做法,就是蒜泥辣子。酸汤饺子我用的是老家的柿子醋,不含咸味,所以我调入了生抽提味,如果用陈醋,请自己调节。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 面食 煮 早餐 饺子

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