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香芹蛤肉水饺

品口美食家

香芹蛤肉水饺

�� 俗话说：冬至的饺子夏至的面，12月22日是冬至，冬至又称为冬节，南北方的习俗不一，北方通常吃饺子和馄饨，南方吃汤圆的习俗。药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。威海人爱海鲜，用鱿鱼、虾仁或者蛤肉、海米都是可以滴，包饺子用海鲜来提味，那种原汁原味的鲜美和味精、鸡精相比一个天上，一个地下。
黄黄用芹菜、蛤肉、鸡蛋和猪肉打造一款海边人爱吃的海鲜饺子，那滋味儿，超级超级鲜美，鲜掉眉毛哦！(展开) ��

食材

主料

花蛤 500g
猪肉 150g
鸡蛋 2个
韭菜 150g
芹菜 200g
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花蛤洗干净
2
上锅加水加盐烀熟放凉
3
剥蛤肉备用
4
芹菜猪肉切碎
5
韭菜切碎
6
鸡蛋炒熟切碎
7
香芹末、猪肉末、韭菜丁、鸡蛋和蛤肉放盆里
8
加油
9
加盐
10
加酱油
11
搅拌均匀
12
擀皮
13
开始包
14
排排坐
15
下饺子
16
开吃

小贴士

黄黄的小啰嗦：
黄黄做菜做饺子都不喜欢味精，有了海鲜的味道，比味精鲜一百倍，原汁原味的味道是最好滴！
地道的海边做法，饺子有了蔬菜、猪肉、鸡蛋和海鲜，营养全面，味道鲜美，吃一个，鲜味十足哦！

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菜谱标签：饺子海鲜面食煮鲁菜冬至饺子

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