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芹菜鸡蛋水饺

品口美食家

芹菜鸡蛋水饺

�� 同事送来一捆自己种的芹菜，颜色明显与市场上卖的芹菜不一样，墨绿墨绿的，一股清香扑鼻。正好儿子在家，揉点面，包个芹菜素馅饺子。我们家很少买芹菜，不是不喜欢吃，而是这芹菜打农药太多啦，不敢吃。这道芹菜鸡蛋水饺，因为加了虾皮和干虾仁提鲜，芹菜的清香和虾的鲜香融合在一起产生了丰富的口感，味道太棒啦！芹菜有降血压、防止痛风等作用。(展开) ��

食材

主料

芹菜 500g
鸡蛋 4个
中筋粉 500g

辅料

水 240g
虾皮适量
干虾仁 适量
花生油 适量
蚝油 3汤勺
盐适量
香油适量
十三香 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
锅中放油炒鸡蛋。
3
放入虾皮和干虾仁。
4
放入蚝油、十三香、香油、花生油芹菜丁搅拌均匀。
5
面粉加水揉成面团，醒30分钟。
6
包成月牙饺子，开水下锅，中间点2次凉水。
7
煮熟装盘。

小贴士

素馅的饺子要想好吃，就用虾皮或干虾仁，再加蚝油提鲜。

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菜谱标签：饺子早餐煮面食饺子

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