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猪肉圆白菜大蒸饺

品口美食家

猪肉圆白菜大蒸饺

�� 猪肉圆白菜是最家常做馅料的搭配，每次制作饺子都是我自己操作。
由于身体欠佳，所以这次制作的蒸饺个头比较大，虽然鼻子不是很灵敏，嗅不出味道来，但制作的饺子味道还是不错的。(展开) ��

食材

主料

面粉 350g
猪肉馅 300g
圆白菜 1个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
大葱适量
生姜适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉用水和成面团，盖上湿布饧制30分钟以上
2
圆白菜清洗干净，控净水分
3
将圆白菜切碎
4
猪肉馅里放入料酒、盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀
5
包制之前加入葱姜搅拌均匀即成饺子馅料
6
面团饧制好后，揉圆
7
从中间掏个洞揉成圆圈
8
从中间抻断后做成饺子剂子
9
擀成饺子皮
10
取一面皮放入馅料
11
包完的饺子摆放好
12
将饺子摆放在笼屉上
13
蒸锅中放入清水加热沸腾后放入饺子笼屉
14
大火蒸制12-15分钟即成熟出锅。

小贴士

和面团时稍软和些，或者也可以采用烫面的方法，蒸制的饺子更柔软。

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菜谱标签：饺子鲜香家常菜蒸饺子

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