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韭菜虾仁酱肉水饺

品口美食家

韭菜虾仁酱肉水饺

�� 最近活虾一天比一天便宜，每次看到那样鲜活的大虾，总是忍不住买回家，炒菜吃，做粥吃，包饺子吃。今天的饺子里用了活虾，鲜肉，韭菜，算是三鲜馅儿的吧，味道也确实足够鲜美。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
韭菜 200g
瘦肉 100g
活虾 16只

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加清水和成面团，饧发20分钟
2
瘦肉加入葱姜末、少许盐、生抽腌制入味
3
韭菜洗净备用
4
活虾去壳去虾线备用
5
虾肉切成丁，放入酱肉中一起腌制
6
韭菜切碎，放入虾仁酱肉中
7
加入盐、鸡精、食用油，拌匀即成饺子馅儿
8
饧发好的面团擀成饺子皮
9
用自己喜欢的手法包成饺子
10
水开后下饺子，待饺子涨大浮起即熟

小贴士

酱肉丁来做饺子或者包子，在胶东地区比较普遍，我家一直是这样吃的，我想念家里的味道，所以也用了酱肉丁。您如果更习惯用肉末，换成肉末也没有问题，操作步骤完全一样。

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菜谱标签：饺子海鲜面食早餐煮饺子

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