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�� 虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
虾饺做过好多次，感觉加木薯粉包出的效果最好，口感很好的，成品白而透明、柔韧，现在都是用这个比例做虾饺一类的，好久没有做了，今天匆忙做了虾饺，包的虾饺摺封的不是很好，呵呵
苏泊尔火红点无烟炒锅，煎、炒、焖、炖、蒸都行，苏泊尔火红点无烟锅，一锅多用。(展开) ��