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茴香猪肉酸汤饺子

品口美食家

茴香猪肉酸汤饺子

�� 茴香算是开始正式上市了。茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。用它来做饺子、包子、馅饼的馅料，配上猪肉馅是最好不过的了。(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g
茴香 500g
小麦面粉 600g

辅料

香油 5g
盐 10g
五香粉 5g
料酒 10g
酱油 6g
韭菜 50g
紫菜 20g
米醋 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加盐加水揉成稍软一点面团，醒三十分钟。
2
自己买的猪后腿肉，在案板上剁成肉馅。
3
猪肉馅加盐，料酒，五香粉，酱油朝一个方向搅拌。（盐和五香粉在肉馅里一次加够）
4
加入茴香顺时针搅拌。
5
搅拌好的茴香馅。
6
醒好的面团揉一会分成小剂子。
7
擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
8
包入馅料捏成饺子
9
锅中加水烧开，下入包好的饺子，中间加三次凉水煮开。
10
取一盆加紫菜，韭菜，米醋。
11
煮好的饺子盛入盆内，加入饺子汤美味的酸汤饺子就好了。

小贴士

茴香有特殊的香味，一般就不加过多的调味品

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菜谱标签：饺子煮面食饺子晚餐

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