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白菜羊肉水饺

品口美食家

白菜羊肉水饺

�� 北京这边冬天都喜欢吃饺子，一是图个热乎，二是图个团圆。父辈小时候每当过节才能吃饺子，虽然现在日子都逐渐过的好了，但是每当吃饺子的时候，都寓意着团圆，所以过节的时候常常当做主食款待客人。
羊肉温补，所以冬天应该多吃一些，白菜又很脆嫩，小年的时候我妈就用羊肉和白菜包饺子吃，羊肉不膻，白菜很嫩，我妈包的还皮薄馅大，家人连连称赞。(展开) ��

食材

主料

白菜 1000g
羊肉馅 400g
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
胡椒粉 适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜，洗净。
2
准备适量的羊肉馅。
3
面粉里加入半勺盐。
4
用温水和面，然后醒面半小时。
5
葱姜，洗净。
6
葱姜，切末。
7
白菜，切末。
8
热油锅，放入少许油，加入肉馅和葱姜末。
9
加入盐。
10
加入鸡精。
11
加入胡椒粉。
12
加入酱油。
13
加入料酒。
14
加入香油，中火将肉馅煸炒熟。
15
将炒好的肉末加入到白菜中。
16
搅拌均匀，馅就算做好了。
17
面醒好后，揪剂子，擀皮。
18
饺子包好放在盖蝶上。
19
用热水将饺子煮5分钟，即可。

小贴士

白菜很容易出汤，所以洗后要尽量的沥水，防止出汤。

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菜谱标签：饺子春节晚餐煮饺子

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