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红豆玉枕
大枕头形老式馒头现在已看不见,做这种加豆沙酱的小枕馒头找找旧时感觉。

食材

主料
辅料
  • 红豆沙酱 200g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红豆玉枕步骤1
    1
    主料完成一发
  • 红豆玉枕步骤2
    2
    面团排气等分松弛擀成长方皮
  • 红豆玉枕步骤3
    3
    将炒好的豆沙酱晾凉
  • 红豆玉枕步骤4
    4
    抹匀豆沙酱
  • 红豆玉枕步骤5
    5
    将面皮折至三分之二处
  • 红豆玉枕步骤6
    6
    余下面皮再折压平整
  • 红豆玉枕步骤7
    7
    两侧向中间折压平整
  • 红豆玉枕步骤8
    8
    对折成生坯
  • 红豆玉枕步骤9
    9
    放入蒸屉完成二次发酵后开火蒸,出蒸气开始计时7分钟关火。虚蒸3分钟后揭盖。
  • 红豆玉枕步骤10
    10
    成品

小贴士

用高压锅自制豆沙酱红豆泡发压熟后再加糖炒制,要炒的稍干些为益。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 甜 蒸锅 馒头

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