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紫薯小熊馒头
馒头包子面包是我现在早餐离不开的食物,得空时可以做些馒头放冰箱冷冻,利用洗漱的时间拿出来热一下,配上牛奶加点水果就是营养健康的早餐了。
这次的馒头加了紫薯做成了小熊形状的,第一次做,样子丑丑的,可是加入紫薯颜色很漂亮噢~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 紫薯小熊馒头步骤1
    1
    紫薯上锅蒸熟趁热加入细砂糖捣烂成泥
  • 紫薯小熊馒头步骤2
    2
    捣烂的紫薯泥加入少量的水
  • 紫薯小熊馒头步骤3
    3
    紫薯泥倒入面包机中,倒入主料中的其他材料,用面包机揉面
  • 紫薯小熊馒头步骤4
    4
    辅料中的材料混合,加入少许的水,揉成光滑的面团
  • 紫薯小熊馒头步骤5
    5
    分别揉好的面团静至发酵1个小时左右
  • 紫薯小熊馒头步骤6
    6
    发酵好的面团排气,取一小块紫色面团揉成圆形,稍微按压
  • 紫薯小熊馒头步骤7
    7
    另外去两个小一点的面团,揉圆,压扁
  • 紫薯小熊馒头步骤8
    8
    小面团沾上少许水,做成小熊的耳朵
  • 紫薯小熊馒头步骤9
    9
    白色面团擀平,用磨具压出小圆
  • 紫薯小熊馒头步骤10
    10
    白色面团沾上水,两个贴在小熊的耳朵上,一个做小熊的嘴巴,另外揉两个绿豆大小的小圆球,作眼镜
  • 紫薯小熊馒头步骤11
    11
    取一点紫薯面团揉成细长条
  • 紫薯小熊馒头步骤12
    12
    贴在鼻子上,作为小熊的胡子。
  • 紫薯小熊馒头步骤13
    13
    做好的小熊馒头醒发15分钟,上锅蒸20分钟关火后5分钟再开盖。
    也可以用白色面团做小下熊的脸,紫色小面团做耳朵和眼睛

小贴士

面团加入紫薯比较难发酵,可以多加1g的酵母
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 蒸 面食 馒头

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