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南瓜馅开花馒头
做了南瓜馅,本想做月饼用的,但是实在是时间有限,自己做得馅料不能久放,今天就做点南瓜馒头解决掉它吧,哈哈

食材

主料
  • 普通面粉 200g
  • 清水 100g
  • 酵母 3g
辅料
  • 自制南瓜馅 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜馅开花馒头步骤1
    1
    面粉加水合成面团后发酵,发酵完成后取出排气揉匀
  • 南瓜馅开花馒头步骤2
    2
    将面团分成8小份
  • 南瓜馅开花馒头步骤3
    3
    取一小块面团,揉圆擀薄,放上南瓜馅
  • 南瓜馅开花馒头步骤4
    4
    包起来收口朝下,揉圆
  • 南瓜馅开花馒头步骤5
    5
    再用小刀将馒头表面划开十字,我切得还有点浅,可以再切得深一点,这样蒸完开花会明显一点
  • 南瓜馅开花馒头步骤6
    6
    依次做好所有馒头,放蒸锅醒制5-10分钟
  • 南瓜馅开花馒头步骤7
    7
    大火蒸15分钟,再焖三分钟即可
  • 南瓜馅开花馒头步骤8
    8
    不错,纯自然的香甜!属于比较清淡型的馒头,哈!

小贴士

因为第一次做没经验,刀切得太浅,导致开花不明显,记得要比照片上切得深哦!
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 面食 馒头

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