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牛奶刀切馒头

牛奶刀切馒头

�� 虽然我不擅长做面食，但为了解馋虫也只能硬着头皮上，这次做的馒头在外观上还是不怎么如意，但这味道真的就是老家的那种感觉，吃了一个忍不住再吃第二个，仅这一点就让我做馒头的兴趣大增呀(展开) ��

食材

主料

面粉 800g

辅料

白糖 80g
牛奶 245ml
酵母 8g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料称重准备好备用
2
面粉中加入酵母
3
加入白糖
4
和好的面粉放入面包机中，加入牛奶慢慢和成絮状
5
面包机启动和面程序
6
和好的面发酵于至两倍大
7
发酵好的面重新排气并揉光，取一个面团揉成面片
8
从一头开始卷成卷
9
用刀将面团切成你想要的大小
10
再次醒发
11
入蒸锅大火蒸十五分钟即可

小贴士

1、我喜欢吃带甜味儿的馒头，所以放了糖，不喜欢的可以不加
2、面团发酵的时间根据温度来确定，我这个大概发酵了两小时
3、蒸好的馒头不要着急揭锅盖，焖三分钟后再揭，这样馒头不会回缩

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐面食馒头

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