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奶香玉米馒头

奶香玉米馒头

�� 前段时间收到了优之焙的揉面垫，因为外出旅游一直没有开封。今天试着做了玉米馒头，没想用它揉面非常不错，它跟桌面的贴合度非常好，不会滑动，而且它不粘，不像我之前用的揉面垫，面团会粘在上面。
我这个馒头，玉米粉和小麦粉的比例大概是1：2，吃起来有点粗糙不细腻，不过因为是纯牛奶做的，没放一滴水，带着奶香味，口味还是挺不错的。常吃粗粮的好处就不用多说了，喜欢的亲就动手试试吧。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 150g
玉米粉 70g
牛奶 120ml

辅料

酵母粉 4g
白砂糖 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先称量面粉
2
放入厨师机，放入酵母和白砂糖，再放入110ml牛奶，搅拌过程中发现液体量少了，再分次少量的添加牛奶
3
揉好的面团
4
放烤箱发酵，至少一个小时
5
发酵好的面团
6
放揉面垫上，不停的用手揉面排气，然后擀成条
7
切成小块
8
把面团揉成圆形，放蒸锅中二发，半个小时，然后大火蒸，水开后转中火，大概10来分钟就蒸好了，这个时候不要开盖，焖5分钟样子
9
刚一开盖就被拿走了两个
10
蒸好的馒头，不错吧

小贴士

优之焙，用心做优秀的烘焙产品！目前淘宝还未上市，如果亲对此款揉面垫感兴趣，请@优之焙，or 微信/手机18668432155。（加厚50％，手感更好！25.9元一张，微博分享即可享受包邮到家！）

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头奶香早餐蒸面食馒头

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