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�� 小麦为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物，其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。 小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦。按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。
麦子粒有丰富的营养价值，营养素含量(每100克)核黄(mg)=0.10，硫胺素(mg)=0.40，铜(mg)=0.43，脂肪(g)=1.30，维生素E(mg)=1.82，锌(mg)=2.33，锰(mg)=3.10，热量318.00大卡(1329千焦)/100克。有生津止渴,护心,止泄,提高免疫力,安神除烦,健脾,补肾的功效。(展开) ��