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炼奶馒头

炼奶馒头

�� 第一次尝试在和面的时候加一些炼奶，做出来的馒头光洁，而且有奶香味，很好吃。之前做馒头包子之类的和面功夫都是我手工操作的，但今天我将这活儿交给面包机了。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
酵母 3g
炼奶 100g

辅料

水 105g
白砂糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
水加糖溶化，再加入酵母化开
2
酵母水倒进面包桶内，加入炼奶
3
再加面粉，启动和面功能
4
和面结束后倒进盆里
5
盖上盖子，饧至两倍大
6
取出排气，分成若干等分，滚圆，放在玉米垫上
7
醒发1个小时
8
大火转小火蒸13分钟，五分钟后揭盖

小贴士

水量依面粉吸水量而定

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸馒头面食香甜

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