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茄夹馒头片

茄夹馒头片

�� 早晨起来下雨了，吃什么早点呢？家里有现成的馒头，那就切片干焙一下吧。自己制作的炸茄夹，再抹点蕃茄沙司，配上一杯豆浆，很不错的早餐哟。(展开) ��

食材

主料

馒头 2个
茄子 1个

辅料

油适量
盐适量
面粉适量
酵母粉 少许
蕃茄沙司 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
馒头切片
2
放入锅中用小火干焙至酥脆即可
3
至两面都已热酥脆即可
4
茄子切片备用
5
面粉放入容器内，加入少许酵母粉、盐，加适量水调成可流动的糊
6
奶锅中放入适量的油，加热
7
将茄子片放入粘适量面糊
8
取出茄子片稍等滴落的面糊
9
放入油温已达五成热的锅中
10
当一面变色后，翻过炸制另一面
11
两面都炸成金黄色即可捞出，沥干油
12
取一片馒头
13
上面放入炸好的茄子
14
再放上一片馒头（中间也可涂抹蕃茄沙司）
15
表面涂抹蕃茄沙司即可食用

小贴士

面糊提前调制好，放置15分钟，面糊有些发酵即可开始炸制，皮膨起又酥脆。
方便又香酥的早餐，家人都喜欢吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐炒锅炸

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