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窝瓜馒头

窝瓜馒头

�� 窝瓜的做法很多，炒、蒸、炖均可。
今天用蒸熟的窝瓜和白面一起，发了面，蒸馒头。
还不错，黄澄澄的，松软好吃。
大家也试试吧。(展开) ��

食材

主料

白面 900g
窝瓜 400g

辅料

酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
窝瓜切小块放蒸锅里蒸熟。
2
蒸熟的窝瓜去掉皮。
3
用擀面杖捣成泥状。
4
把面粉倒入窝瓜泥中。
5
取适量的酵母粉。
6
用温水将酵母化开。
7
将酵母水倒入面粉中。
8
再加些温水和成一个光滑的面团，盖上盖子，静置发酵。
9
发酵好的面团长到原来的2-2
10
取出面团排气。
11
分成大约83g一个的剂子。
12
将每个剂子都揉圆，做成馒头坯子。
13
蒸锅中帘子上放上湿润的屉布。
14
将馒头坯子放在帘子上。盖盖静置二次发酵。
15
经过二次发酵得馒头坯子长大了不少呢。
16
盖上锅盖开始蒸，
17
大约半个小时候，馒头熟了，关火，焖三分钟后出锅。

小贴士

1、如果想要面发的快一些，或者喜欢吃甜一点的馒头，可以在和面时加点白糖。
2、馒头坯子一定要经过二次醒发，蒸出的馒头才松软好吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头蒸面食早餐馒头

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