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紫薯花朵枣泥包

紫薯花朵枣泥包

�� 家里还有红枣，怕天气热了坏掉，就做了红枣泥馅。家里还有紫薯，就做了紫薯枣泥包，做的时候把白面团和紫薯面团一起做成了花朵的形状，还真漂亮，像花朵一样华丽丽的。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 900g
紫薯泥 300g
清水 300g
牛奶适量

辅料

酵母 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯提前去皮蒸熟。
2
把紫薯加适量牛奶放碎菜机里面打成泥。
3
把大约300克紫薯泥放入300克面粉中，加入4克的酵母，放入厨师机里面和成面团。
4
把600克面粉放入6克酵母和300克清水放入厨师机里面和成面团。
5
这是和好的紫薯和白面团，放温暖处进行发酵。
6
当发至两倍以上大时发酵完成。
7
把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，我分别分成了25份。
8
把白面团和紫薯面团擀成圆片。
9
两种面团撂到一起。
10
用刀切分成六等分。
11
按照图依次把每一份面片切口处捏拢。
12
放入红枣泥馅。
13
用虎口进行整形、收口，捏好，防止蒸的时候分开。
14
依次做好，放入蒸笼里面。
15
室温醒发20分钟，大火蒸制约15分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅
16
成品。

小贴士

紫薯比较干，我加了牛奶用碎菜机搅拌成了泥，用这些紫薯泥和面，面粉与紫薯的比例大约是1：1，可以根据面团的硬度加适量水或牛奶调整哦。蒸制的时间也根据大小适当调整吧。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头厨师机早餐面食蒸馒头

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