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鱼香馒头片

鱼香馒头片

�� 前些日子蒸的馒头到现在还没有吃没，今天放假，上午我就思量着，想给馒头变个花样换种吃法，因为我特别喜欢吃鱼香肉丝和酸辣味的食物，就突发奇想，今天咱就来个创新吧！(展开) ��

食材

主料

馒头 200g
鱼丸 100g

辅料

油适量
盐适量
酸黄瓜 少量
辣椒油 适量
香菜适量
素食辣面筋 少量
胡萝卜 适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
香醋或米醋 适量
花椒面 适量
孜然粒 适量
味素或鸡精 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把胡萝卜、葱、姜切成丝，香菜切成段备用。
2
准备好鱼丸，因为我非常喜欢吃鱼丸。如果你不喜欢吃可以不放这个。
3
将蒸好的馒头，切成片备用。
4
辣椒末炸成油备用。
5
准备好酸黄瓜，我用的是刚入秋时腌制的。当然不喜欢吃这个的可以不放哦！
6
这是素食面筋，我用的是袋装的辣条，就是小孩子们经常吃的那种，这可依个人口味，可放可不放的。
7
把锅烧热，放上少量植物油。待加热至燃点后放入胡萝卜丝翻炒1分钟。
8
然后加入葱丝、姜丝，孜然粒接着翻炒，炒出香味。
9
接下来放入酸黄瓜、面筋、鱼丸，再倒入香醋、海鲜酱油、辣椒油、花椒面、精盐。
10
最后把馒头片倒入锅中，倒入少许味素翻炒2、3分钟，使作料粘在馒头片上，入味。最后撒入香菜。
11
将炒好的馒头片盛入盘中，OK，一道香喷喷的炒馒头片做好了。看看，颜色挺不错吧，吃一口，味道也非常好呢，香辣可口！

小贴士

1、我做的过程中放的酸黄瓜、辣条面筋，如果米亲不喜欢吃可以不放，这要依个人口味而定。
2、葱、姜翻炒的时间不易太长，我炒的就过火了稍微有点发焦。
3、我放的是孜然粒，因为粒要比面的味道大。所以我先把粒放里炒了，是为了把孜然的香味炒出来。如果是面就要后放入了。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头炒素食面食鱼香

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