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双色螺旋馒头

双色螺旋馒头

�� 抹茶常用于烘焙中，其实用抹茶蒸出来的馒头不仅颜色漂亮，而且口感好。抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。(展开) ��

食材

主料

特一粉 600g
奶粉 20g

辅料

酵母粉 6g
水 330g
绵白糖 10g
抹茶粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在面包机内桶中依次加入水、绵白糖、面粉、奶粉和酵母粉，启动面包机的发面团功能，90分钟后一个发酵好的面团就完成了，内部组织呈现蜂窝状，
2
将发酵好的面团充分揉搓排气，要多揉一会，揉至面团表皮光滑，
3
将面团分成一大一小两份，
4
取小份面团，加入抹茶粉，
5
充分揉匀，
6
取大面团，搓长，
7
切分成小段，
8
将抹茶面团也搓长，切成小段，然后搓长细长条，
9
取一根抹茶条，缠绕在白面团剂子上，
10
然后入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸12-15分钟即可。

小贴士

面团发酵好后一定要充分揉搓均匀，面团内部组织细腻，蒸出来的馒头表皮就光滑。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头蒸锅馒头早餐面食

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