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枸杞双色馒头

枸杞双色馒头

�� 之前做花色馒头基本上都是用南瓜和紫薯来配色的，，忽然想起红烧肉做的蝴蝶馒头是用枸杞打的汁，然后和面做的颜色很好看。正好我买的枸杞已经很长时间了，一直放在那也不知道该怎么吃才好，于是我也用枸杞汁和面做了个双色馒头，蒸出来的效果和加了南瓜泥的差不多，很好吃呢！(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 570g
枸杞 10g

辅料

水适量
酵母粉 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
枸杞洗净泡软放料理机中加170g水
2
打成汁
3
打好的枸杞汁加270g面粉和3g酵母粉和成枸杞面团
4
余下的300g面粉加3g酵母粉和适量水和成白面团
5
和好的两块面团室温下发酵
6
饧发好的面团分别在面板上排气揉匀
7
先把枸杞面团擀成一个大圆饼
8
再把白面团也擀成一个大圆饼
9
两张圆饼重叠在一起（白面饼在下、黄面饼在上），然后卷起来
10
切成大小合适的馒头剂子二发
11
二发结束后放蒸锅里
12
中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可
13
取出晾凉

小贴士

馒头蒸好后不要马上开盖，再焖个3-5分钟最好。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸白领面食馒头料理机

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