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花样馒头

花样馒头

�� 夏天其实也是有很多好处的，比如，发面就很快，也不用把盆放温水了，酵母也不需要用温水化开了。有小朋友的家庭，做馒头稍稍整个型，有时也不需要很漂亮，都会让小朋友有想吃的欲望。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 200g
奶粉 35g
白糖 35g

辅料

盐 0.5g
酵母 2g
水适量
红豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。（放盐是为了提出甜味，不能太多盐）
2
加适量水和成絮状，这个形态出来的面团就软硬适中，也不会粘盆
3
和好的面团，多揉一下，然后盖起来发酵
4
发到两倍大就可以了
5
排气后开始整型,取个面团擀成椭圆型，再取4个小点的面团搓成长条
6
把四个长条的面团包在椭圆的里面，接合的地方用筷子点少许水粘起来。再用两颗红豆按在面上做眼睛，把排最前面的长条两端用剪刀剪开，做螃蟹的钳子
7
再搓个长条做成蝴蝶花型
8
点少许水粘眼睛上方
9
全做好后摆在刷了油的蒸架上，醒发10分钟后，盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟
10
蒸好的馒头。
加了奶粉，看起来黄黄的，挺漂亮

小贴士

1.里面做脚的长条不能弄的太粗了，不然蒸好后会把外面的撑开。
2.糖的份量可以按自己的口味增减，我的份量是偏甜的。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐甜品面食下午茶馒头

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