菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 东北酸菜馅肉包子

东北酸菜馅肉包子

东北酸菜馅肉包子

�� 东北的酸奶酸酸脆脆的，特别吸油，和五花肉一起就是绝配呀，酸菜吸收了肉香，不腻特别香。酸菜包馅吃也是非常好的方式，没吃过的完全体会不到那种美妙。(展开) ��

食材

主料

东北酸菜 500g

辅料

五花肉 400g
盐 2g
糖 2g
花椒 20粒
葱适量
胡椒粉 适量
酱油 10g
油 40g
面粉 700g
酵母 3g
料酒 5g
蚝油 10g
鸡粉 1小勺
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸菜清洗。
2
切丝后再再洗一下，然后挤干水。
3
葱姜去皮。
4
将葱姜切碎，酸菜剁碎。
5
肉切片泡洗掉血水后挤出。
6
剁成肉馅。
7
肉馅里加入胡椒粉，料酒，蚝油，鸡粉，盐，糖拌匀。
8
倒入酱油。
9
炸花椒油。
10
炸好的花椒油淋在肉馅上，拌匀。这样的酱油被油淋过出香味，拌馅更好吃。
11
加入酸菜拌匀。
12
面粉加入酵母和温水揉成稍软些的光滑面团醒发至两倍大。
13
分成小挤子。
14
擀成稍厚一些的皮包馅。
15
包成包子再醒半小时后上锅蒸，水开后15分钟，关火再焖五分钟即可。

小贴士

包子如果包大了可以再多蒸一会儿。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册