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韭菜白菜肉包

韭菜白菜肉包

�� 烙饼馅多了点，就发了点面包包子了，饼子是晚上吃的，包子早上起来吃正好，在煮点稀饭刚刚好，嘿嘿有点在家的感觉了，在老家的时候我妈妈就这样弄给我吃的，好怀念这样饭来伸手的日子啊，只是辛苦了妈妈。(展开) ��

食材

主料

五花肉 100g
韭菜 50g
白菜 20g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
十三香 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜洗净，在白菜邦用到片开，这样切的丝细，切的末也就快些了
2
切好的末用盐去在用纱布把水去掉
3
韭菜也是提前洗出来的切末
4
放一个鸡蛋
5
五花肉切末
6
加入盐、胡椒粉、十三香、料酒、生抽搅拌均匀
7
加入韭菜
8
在把去水的白菜放进去
9
在少加些盐、胡椒粉生抽调味
10
到入适量的面粉，加入适量的酵母粉，加上水揉成坨，然后用保鲜膜封好，醒个半小时左右醒好多揉会，这样吃起来劲道些
11
在面坨中间挖个洞，然后把一面掐断，揉成粗度一样即可
12
掐成均匀的纪子
13
在按成饼
14
用擀面杖敢成圆饼，要中间厚点两边薄的
15
放入适量的馅
16
一只手握着，另只手从一边开始捏，我一般都是包的8到9个折
17
先烧锅水，在连子上刷层油，然后把包子放上去蒸个20分钟左右
18
蒸好出锅了，包的时候卖相还不错，只是蒸出来不怎么好看

小贴士

现在天气冷了，面不怎么好发，可以在发面的盆子下放盆热水，这样发的快些

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子蒸

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