菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 玉米花菇肉包

玉米花菇肉包

玉米花菇肉包

�� 最近开始悄悄流行起包子风～参考了斯佳丽的玉米包，在这基础上我自行改良了配方，对于无肉不欢的我来说，肉包才是王道！(展开) ��

食材

主料

玉米粉 100g
普通面粉 220g
酵母 2.5g
水 110g
细砂糖 20g

辅料

香菇肉末酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
玉米粉+面粉+糖，混合一下。再加入酵母，和水。揉至光滑阶段即可
2
室温下饧面
3
花菇提前泡发
4
花菇、肉末切碎，加入鲜酱油、葱末、盐、糖、黑胡椒，倒入油锅中翻炒至熟。
5
饧好的面团平均分割成6份
6
用擀面杖擀开一份面团，中间厚一点，边缘薄一些
7
在一侧放上花菇肉馅
8
卷起面团
9
捏住2边，收口。之后稍微整形，一头小，一头大，看起来已经有玉米的雏形了
10
用刮板在玉米包的表面切割出玉米粒的形状
11
把做好的玉米包放在洗净晾干的玉米叶上
12
玉米包先发酵15-20分钟左右，夏天气温高，发酵非常快。锅中放入水，大火蒸10分钟，关火，闷一会儿。
13
出锅啦～～～真的很像玉米有木有

小贴士

配方中的水量不是绝对的，要根据面粉的吸水性而做调整。关于馅料，这可以按个人喜好自己搭配

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册